Desertul preferat al copiilor

Desertul preferat al copiilor

 

 

Tortul de Zahar Ars

Vrem, nu vrem, ne place sau nu, din cand in cand trebuie sa le dam copiilor desertul lor preferat.
Care adesea este un tort.
Reteta zilei va propune astazi Tortul de Zahar Ars.
Desi pare complicat, e greu pana va apucati de lucru.
Apoi totul merge de la sine si la final veti fi multumita, mai ales cand veti primi felicitari.
Nu trebuie sa aveti un motiv special pentru a face un tort.
Nu asteptati aniversarile membrilor familiei, onomastica lor sau sarbatorile de peste an.

 

Pentru Tortul de Zahar ars aveti nevoie de

urmatoarele ingrediente:

-    600 g zahar
-    8 oua
-    8 linguri de ulei
-    3 cani de faina
-    250 g miez de nuca macinata
-    o ceasca de lapte
-    esenta de rom
-    amoniac stins in otet
-    coaja de portocala
-    auxiliar: fructe, frisca sau ciocolata rasa

 
Prepararea Blatului
 
1. Intr-o cratita se ard 300 de grame de zahar.
2. Dupa ce s-a ars zaharul, se adauga 250 ml apa, dar cu mare atentie ca sare foarte tare. Poate ca ar fi bine sa asezati vasul in care se arde zaharul in chiuveta si sa adaugati apa cat de repede se poate pentru a evita stropii care sar.
3. Se aseaza cratita inapoi pe foc pana se topeste bine zaharul si apoi se lasa sa se raceasca.
4. Intre timp, se separa albusul de galbenus pentru cele 8 oua. Galbenusurile se freaca bine cu 150 grame de zahar si apoi se adauga 8 linguri de ulei. Se amesteca totul bine pana devine ca o pasta care a crescut putin.
5. Peste pasta se adauga siropul de zahar ars care este rece. Se amesteca compozitia si se aduga o lingura de amoniac stins cu putin otet. Peste toate acestea se toarna in ploaie trei cani de faina. Se amesteca bine pana ce totul devine un aluat care curge.
6. Separat se bat bine albusurile cu 150 de grame de zahar si se adauga la compozitia de mai sus.
7. Din amestecul rezultat se pot face trei foi de blat. Foile se coc intr-o tava rotunda.


Prepararea Cremei de Nuci

1. Intr-un vas se pun 250 grame de miez de nuca macinata, o ceasca de lapte si putin zahar dupa gust. Se amesteca bine pe foc, apoi se lasa sa se raceasca.
2. Se adauga putina esenta de rom.

Prepararea Siropului de Portocale

1. Intr-un vas se pun la fiert 300 ml de apa cu 100 grame de zahar si coja de la o portocala.
2. Siropul este gata atunci cand coja de la portocala a fiert.

 
Prepararea Tortului de Zahar Ars

1. Pe un platou rotund unde se aseaza prima foaie de blat si se insiropeaza mai mult de jumatate cu siropul rece.
2. Pe aceasta foaie se intinde crema de nuca. Dupa preferinte, se poate pune si coaja de portocala din sirop, taiata in cubulete mici.
3. Deasupra se aseaza urmatoare foaie de blat care si ea se insiropeaza bine.
4. Apoi se pune crema de nuci si cubuletele de coaja de portocala. Si ultima foaie insiropata.
5. Deasupra, tortul se poate orna cu glazura de ciocolata. De asemenea, se pot folosi ca decor diferite fructe, ciocolata rasa, jumatati de nuci, rondele de frisca.

Pofta buna!



CITITI SI
Cum preparam tortul de fructe pentru copii


Un cos cu fructe


Cum preparam budincile pentru copii

Alte articole din aceasta categorie

 

Cel mai vizualizat articol din aceasta categorie