Cum pregatim masa si mancarurile traditionale de Paste?

Cum pregatim masa si mancarurile traditionale de Paste?

Cum decoram masa de Paste?

In primul rand folositi o fata de masa cu motive traditionale. Sau alegeti una in tonuri de verde si galben. Daca vreti sa faceti economie, nu alegeti una de unica folosinta si o sa va prinda bine peste un an sau doi cand o sa aveti “ce pune pe masa”.

Apoi alegeti un set de farfurii cu motive pascale. Sau florale. Sau in tonurile cromatice ale primaverii, cu diferite nuante de verde, galben si portocaliu. Daca vreti sa faceti cheltuieli minime, pastrati farfuriile pe care le folositi de obicei si cumparati numai un bol vernil pentru salata sau farfurioare verzi pentru desert. Sau pur si simplu atarnati in camera in care serviti masa de Paste un ceas de perete care desenat pe el un puisor, flori de primavara, oua incondeiate.

Pe masa puteti sa puneti cateva elemente decorative in miniatura. Iepurasi, ratuste, puisori, gainuse, floricele, galetuse, stropitori. Viu colorate si cu un design simpatic, toate aceste “jucarii” ii vor incanta pe copii, un motiv in plus sa stea si ei mai mult timp la masa si chiar sa manance cate ceva. Antrenati-i in acest joc indemnandu-I sa dea de mancare si iepurasului sau puisorului.

Nu trebuie sa lipseasca florile de primavara. Puse in vaze mici pe masa festiva sau in vaze mai mari in camera in care se serveste masa de Paste. Aveti la indemana frezii, zambile, galbenele. Si lalele, reginele sezonului. Combinati-le cromatic intre ele, ingrijiti-le zilnic si aveti grija ca “beau” multa apa. Legati cu o funda de matase vernil vaza in care sunt puse aceste flori. Impactul vizual ii va incanta pe toti cei din casa si pe musafiri.

 

Ce preparate culinare pregatim pentru Paste?
 

Ouale vopsite sau incondeiate. Traditional ouale se vopsesc in rosu, dar acum s-a incetatenit moda oualor vopsite in galben, verde, albastru, violet. Se aseaza in cosulete impletite, puse pe pat de iarba sintetica sau pe servetele verzi. Cand cosuletul are si tortita, legati de aceasta o funda de matase verde sau rosie.

Aperitivele pe baza de oua ii incanta cel mai mult pe copii. Alegeti si preparati forme dintre cele mai jucause: ciupercute din oua fierte si capacele din jumatati de rosii, soricei cu urechi de masline, platou cu aspic de oua fierte si legume. Decorati-le cu foi de salata verde, cu frunze de patrunjel sau leustean, cu fire de ceapa verde, cu felii de lamaie. Sau faceti clasica salata beuf atent si frumos ornamentata.

Drobul de miel poate fi preparat traditional in prapur sau in foi de aluat de placinta. Se serveste numai rece. Este delicios cand are in interior oua fierte puse intregi astfel incat atunci cand taiati felii de drob, in sectiune se vade designul oualor fierte.

Borsul de miel este traditional. Este mai hranitor daca se acreste cu bors de casa preparat din tarite de grau care sunt bogate in vitamine si saruri minerale.

Friptura de miel nu poate lipsi de pe masa de Paste. Iese foarte buna daca se prepara la cuptor cu fire de usturoi verde. Se poate servi cu garnitura de cartofi inabusiti in tava in care s-a facut friptura sau cu ciuperci puse in sosul fripturii.

Stufatul de miel este cea mai gustoasa mancare “felul doi” din carne de miel. Se mai pot prepara sarmalute de miel in foi de stevie, chiftelute din carne de miel, mancare de miel cu mazare, carne de miel cu orez, miel cu spanac.

Cozonacul. Cu nuca, cacao, rahat, stafide sau mac. In varianta traditional romaneasca, bine rumenit cu cu zahar presarat pe deasupra sau in varianta italieneasca de panettone sau in varianta ungureasca cu nuca de cocos sau in varianta frantuzeasca cu ciocolata. Oricare ar fi reteta, cozonacul nu trebuie sa lipseasca de pe masa de Paste. Taiati-l in felii subtiri atunci cand este afanat sau in felii foarte groase cand este moale. Puneti-le pe un platou mare si decorati-l cu bomboane de ciocolata sau trufe.

Pasca se prepara din aluat de cozonac cu umplutura de branza cu stafide. Se face in tava de forma rotunda si are deasupra un colac impletit din aluat.

Ciocolata. De Paste se mananca ciocolata. Fie ca este simpla, fie ca are forma simbolurilor traditionale acestei sarbatori: iepurasi, ratuste, puisori, gainuse, floricele. Daca aveti timp, preparati ciocolata de casa, un adevarat deliciu cu nuca sau alune. Faceti batoane de lungime medie pe care le ambalati in celofan rasucit la margini.

Paste fericit!

Alte articole din aceasta categorie

 

Cel mai vizualizat articol din aceasta categorie