Cum sa nu combinati alimentele la intamplare

Cum sa nu combinati alimentele la intamplare

 

O alimentatie sanatoasa are in vedere si modul in care sunt amestecate alimentele.

Nutritionistii sunt de parere ca o imbinare defectuoasa a alimentelor din mai multe categorii ingreuneaza digestia, conduc la balonare, favorizeaza constipatia.

Mai mult, influienteaza greutatea corpului si chiar tulbura somnul.

 

Alimentele sunt diferit digerate

 

Mancati cartofi prajiti cu friptura?

Asezonati pestele cu orez si paste? Va place painea cu unt si branza?

 

Toate sunt gustoase. Dar specialistii cred ca aceste combinatii actioneaza uneori distructiv asupra sanatatii.

De ce?

Produsele sunt diferit digerate.

Unele stau mai putin in stomac, altele mai mult.

 

Timpul pe care preparatele culinare il petrec in stomac variaza de la un tip de alimente la altul.

De pilda, proteinele reprezinta un mediu acid.

Dintre ele fac parte carnea, branza, ouale, pestele.

Hidratii de carbon sunt un mediu bazic.

Printre exemple se afla painea, cartofii, orezul, fasolea.

Cand sunt asociate proteinele cu hidratii de carbon, cele doua grupe incetinesc procesul de digestie.

In anumite cazuri, el nu mai dureaza 2 sau 4 ore, ci poate avea chiar si 12 ore.

 

Ce se intampla cand digestia dureaza prea mult?

 

Care sunt repercursiunile unui proces de digestie indelungat?

Dezastroase atat pentru stomac, cat si pentru intregul organism.

Cum va simtiti in aceasta situatie?

Aveti senzatia ca sunteti balonati, corpul pare greoi, n-aveti chef de activitate sau miscare.

Mai mult, sunteti fara pofta de viata, obositi, epuizati, incarcati. Dispare vitalitatea, intervine lenea, iar sedentarismul devine stapan.

Care este solutia?

Nu mai trebuie sa combinam deloc alimentele intre ele?

Ba da, dar respectand anumite reguli si asocieri astfel incat sa nu chinuim stomacul.

De pilda, proteinelor le sta bine langa salatele de cruditati.

La fel si hidratilor de carbon.

Alaturi de carne si peste puneti sote-uri de legume.

Painea facuta din faina de grau, drojdie, apa si sare este foarte hranitoare, ea fiind scazuta in grasimi si continand proteine, carbohidrati, fibre, fier si calciu, precum si vitamine derivate din taratele si germenii de faina.

Taratele sunt o sursa excelenta de fibre dietetice, avand o varietate de beneficii asupra sanatatii.

 

Zarzavaturile din ciorbe

 

Pentru supe si ciorbe folositi multe legume si zarzavaturi.

Nu puneti in aceeasi ciorba si cartofi si orez si paste fainoase.

Alegeti numai unul dintre aceste ingrediente.

De asemenea, inlocuiti sosurile grele si rantasurile cu salate.

Sunt simplu de preparat, sunt gustoase, sunt usoare, bine tolerate si in plus, sunt bogate in vitamine.

Nu-l luati pe “nu-mi place” in brate, copiii va vor imita.

Asa cum v-ati obisnuit sa mancati haotic si nestudiat, tot la fel de bine va veti dezobisnui.

Mai bine spus, va veti familiariza cu noul sistem, mai bun si mai sanatos.

Incet-incet va veti acomoda cu un alt mod de abordare al alimentelor.

In timp veti intelege nu numai ca este mai sanatos, ci si mai gustos.

 

 

La masa, nu in picioare

 

Pentru o buna digestie mancati incet si mestecati bine.

Mesele pe fuga si din mers nu fac bine stomacului.

Respectati locul unde mancati, intotdeauna la masa.

Nu pe scaun, in picioare, in pat, pe canapea.

Confortul va face sa savurati preparatele cu placere.

Invatat-i si pe copii, de mici, sa respecte modul in care iau masa.

Faceti un ritual din acest lucru, serviti masa in familie zilnic.

In plus, nu lasati tot felul de “bunatati” aruncate pe diferite rafturi, prin sertarele noptierei sau ale biroului.

Ele va vor face tot timpul cu ochiul invitandu-va sa mancati continuu.

Mai bine umpleti fructierele cu fructe se sezon si indemnati-i pe copii sa le manance intre mesele principale.

 

 

Cititi si ...

 

Ce rol au fructele si legumele in alimentatia copiilor?

Dulciurile in alimentatia copilului

 

Ce grasimi putem folosi in alimentatia copilului?

Alte articole din aceasta categorie

 

Cel mai vizualizat articol din aceasta categorie