De ce este bun Dovleacul?

De ce este bun Dovleacul?

 

 

 

Octombrie, mai mult ca in alte luni, este sezonul preparatelor culinare cu dovleac.

Se apropie si sarbatoarea de la sfarsitul lunii, Halloween, un model traditional american importat acum si in Romania.

Acesta este momentul potrivit sa-i convingeti pe copii sa manance acest fruct dulce si parfumat.

Unii sustin ca dovleacul este originar din Mexic, altii zic ca provine din Peru fiind adus in Europa de conchistadorii spanioli.

 

Care sunt calitatile nutritive ale dovleacului?

Specialistii sustin ca acesta contine provitamina A, vitaminele E si C, saruri minerale, magneziu, potasiu si protide.

Este nutritiv, energizant, hranitor si ajuta la eliminarea parazitilor intestinali, are actiune laxativa, regleaza colesterolul si desfunda vasele de sange.

 

Ce puteti prepara din dovleac?

Sunt cateva mancaruri gustoase si simplu de realizat: Dovleac la cuptor, Placinta de dovleac, Strudel cu dovleac, Piure de dovleac, Supa de dovleac, Suc de dovleac, Clatite cu dovleac.

RETETA ZILEI

Placinta cu dovleac

Ingrediente Aluat:

 - 500 g faina

- 1 pachet margarina

- 7 linguri zahar

- sare

- 1/2 pliculet praf de copt

- 7 linguri de ulei

- 7 linguri apa

- pesmet

Ingrediente Umplutura:

 - 1 kg dovleac

- 10 linguri de zahar

- scortisoara

- 1 plic zahar vanilat

 

Mod de preparare:

1.   La inceput se prepara umplutura. Se curata dovleacul si se da prin razatoarea mare.

2.   Se pune dovleacul ras la calit impreuna cu zaharul. Se lasa sa se inmoaie bine, pana scade.

3.   Se adauga zaharul vanilat si scortisoara, se amesteca bine si se da deoparte de pe foc.

4.   Separat se prepara aluatul: se pune faina pe planseta de framantat, se face o scobitura la mijloc si se adauga acolo margarina taiata bucatele, zaharul, sarea, apa, praful de copt. Se framanta bine, apoi se imparte in doua.

5.   Din aluat se intinde o foaie, se pune in tava unsa cu ulei si pudrata cu faina, se presara deasupra pesmet si se adauga umplutura de dovleac. Deasupra se aseaza a doua foaie, se inteapa cu furculita si se da la cuptor pana se rumeneste.

6.   Cand placinta este gata, se presara cu zahar pudra si se taie in patrate dupa ce se raceste.

 

Pofta buna!

Cititi si

De ce trebuie sa mancam toamna gutui?

 

 

Cititi si

De ce trebuie sa mancam toamna prune

Alte articole din aceasta categorie

 

Cel mai vizualizat articol din aceasta categorie