Crochete din legume fripte

Crochete din legume fripte

 

Legumele capata un gust mai intens daca sunt fripte, devenind mai dulci si mai agreate de un copil.

 

Timp de preparare: 45 minute

Pastrare: pot fi congelate, dar cel mai bine este sa fie consumate imediat ce au fost preparate.

 

Ingrediente:

-  1 sfecla mica

-  1 morcov mijlociu

-  ½ radacina de telina

-  1 pastarnac mic

-  1 cartof mic

-  ½ ardei rosu sau galben

-  1 lingura cu chimion macinat

-  2 – 3 linguri ulei de masline, pentru uns

 

Mod de lucru:

Incalziti cuptorul la 180⁰ C. Curatati legumele de coaja (cu exceptia ardeilor) si taiati-le pe toate, cu exceptia pastarnacului si a cartofului dulce, in lungime de 5cm. Pastarnacul si cartoful se vor taia in bucati mai mari. Spalati bine ardeii, scoateti semintele si apoi taiati-i in fasii de aproximativ 1cm latime. Puneti chimionul macinat in ulei. Ungeti cu acest ulei hartia pergament si puneti-o pe tava, care va fi incalzita in cuptor timp de 2 – 3 minute. Asezati legumele peste aceasta hartie pergament si ungeti-le si pe ele cu uleiul cu chimion. Puneti tava din nou in cuptor si lasati-le sa se patrunda bine, aproximativ 20 – 30 minute. Cand sunt gata, asezati crochetele pe un prosop de hartie, pentru a absorbi uleiul in exces; lasati-le sa se raceasca. Atentie la sucul de sfecla care pateaza degetele si hainele. Se obtin 4 – 6 portii.

 

Mai multe in „Cartea retetelor pentru bebelusi si copii”, Editura ALL

 

 

Cititi si...

Trenuletul veseliei

Cocosul din „Punguta cu doi bani”

Chifteluta Pestisor

Nu sunt comentarii!