Zdrente de oua cu ciuperci

Ingrediente:

100g de ciuperci (de orice fel)

o bucatica de unt de dimensiunea unei alune,

2 lingurite cu smantana proaspata (25% grasime)

1 ou

un praf de sare

Mod de preparare:

Se spala una cate una ciupecile pentru a le curata de tot pamantul. Scurgeti-le de apa si puneti-le intr-o cratita la foc mic cu un praf de sare si unt cat o nuca. Lasati-le sa se coaca incetisor. Daca au prea multa apa mai scurgeti din ea daca este nevoie.
La sfarsitul prepararii se adauga smantana. Amestecati, stingeti focul si puneti cratita deoparte si lasati la racit.
Separat, se adauga un pic de ulei intr-o tigaie. Inainte de a pune tigaia pe foc spargeti un ou si bateti galbenusul. Puneti tigaia pe foc reglat la minim si lasati sa se prajeasca, amestecand continuu fara a bate. Adaugati ciupercile gatite si serviti. Pentru decor puteti folosi verdeata.